Bier-Marinade

Tipp für alle Marinaden: Spießchen und Fleischwürfel 15 bis 30 Minuten einlegen, dünne Fleischstücke wie Hähnchenbrust, Schweinelende, Steaks eine bis drei Stunden und richtig große Fleischstücke wie ganze Spareribs bis zu zwölf Stunden.

250 ml dunkles Bier
2 EL dunkles Sesamöl
1 EL fein gehackterKnoblauch
l TL getrockneter Oregano
l TL grobes Meersalz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 TL Cayennepfeffer