Mailänder Schnitzel

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer einreiben, die Eier mit der Milch verquirlen, Parmesan und Semmelbrösel mischen. Die Schnitzel zuerst in die Eimischung tauchen, dann in der Käsepanade wenden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schnitzel beidseitig bei mittlerer Hitze je 4 min. goldbraun braten.Mit Zitronenachteln und Petersilie garnieren.

4 Personen