Finnland: Fischpastete

Brotteig 1,5 cm dick ausrollen. In die Mitte die kleinen Fische legen, mit Salz bestreuen und mit Streifen aus Schweinebauchfleisch belegen. Darauf wieder eine Schicht Fisch geben, salzen und mit Schweinefleisch bedecken. Den Teig über der Füllung zusammendrücken und vorsichtig zu einer Kugel rollen. Bei 150°C 3 bis 4 Stunden im Backofen garen.

Zutaten: