Allgäuer Kalbsschnitzel

Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden.Aus dem Käse, Eiern und Milch eine halbfeste Masse herstellen. Kalbsschnitzel durch die Käsemasse ziehen. In reichlich heißem Rapsöl ca. 2 Minuten goldgelb ausbacken. Wenden, Hitze abstellen, ca. 3 Minuten weiterbraten.Dazu: Spinat-Bandnudeln und Tomatensauce

4 Personen